Eddy's Coffee

Specialty coffee is coffee of exceptionally high quality, with unique flavors and aromas. It is produced with attention to detail and craftsmanship, from harvesting the coffee cherries to roasting and brewing. It requires carefully selected and processed coffee beans of the highest quality and is often produced by small-scale producers committed to sustainability and fair trade.

Read all about it on our special page https://www.eddyscoffee.com/service/shipping-returns/

The grind size depends on the type of coffee maker you use. Generally, the longer the coffee is in contact with the water, the coarser the grind should be. For example, a French press requires a coarser grind than an espresso machine. It's important not to grind the coffee beans too finely, as this can lead to a bitter taste.

Na het branden zitten koffiebonen vol aroma’s en smaakstoffen. De piek van de smaak ligt in de eerste zes weken na branding; daarna neemt die levendigheid geleidelijk af. Daarom is Kneiterverse Koffiebonen onze belofte: meer geur, zoetheid en karakter in je espresso, cappuccino of filterkoffie. Lees meer over onze Kneiterverse Koffiebonen.

Bij Eddy’s Coffee geldt: voor 23:59 besteld, overmorgen in huis. Weekend en feestdagen uitgezonderd, verder maken we dit altijd waar. Je kunt je bestelling ook laten bezorgen bij een van de 6.700+ PostNL-afhaalpunten: gemakkelijk ophalen wanneer het jou uitkomt en een bewuste keuze voor het milieu.

Bewaar koffiebonen in de originele goed afsluitbare verpakking of een luchtdichte koffiebus, op een donkere en droge plek. Niet in de koelkast. Maal idealiter alleen de hoeveelheid die je nodig hebt. Heeft je koffiemachine een bonenreservoir van maximaal 250 gram? Dat is prima.

Onze bonen zijn Medium / Medium+ gebrand, dit geeft doorgaans meer balans tussen zoetheid, body en oorsprong.

Een lichte branding laat vaak meer herkomst, fruit en frisheid zien. Een donkere branding smaakt krachtiger en geroosterder. Voor espresso hoeft donker niet automatisch beter te zijn: een goede medium branding kan juist veel zoetheid en balans geven.

Voor filterkoffie kun je kiezen op smaak. Houd je van zacht, rond en chocoladeachtig, dan is een Braziliaanse of Colombiaanse koffie vaak een fijne start. Zoek je een verfijndere kop met zoet fruit en lichte bloemigheid, kies dan een Ethiopische koffie. Bekijk de specialty koffiebonen en controleer per product of filter wordt aanbevolen.

Voor een krachtige espresso zoek je een koffie met body en een duidelijke smaakbasis, bijvoorbeeld chocolade, noten of karamel. Colombia Supremo Arabica is daarvoor een toegankelijke keuze: vol, rond en geschikt voor espresso én cappuccino. Maal fijn genoeg en stel je molen rustig af; dat maakt vaak meer verschil dan nóg donkerdere bonen kiezen.

Voor een milde koffie kies je het best een profiel met zachte body, natuurlijke zoetheid en weinig scherpe bitters. Denk aan smaaktonen zoals chocolade, noten, karamel of bruine suiker. Een Braziliaanse of Colombiaanse specialty koffie is vaak een veilige, smaakvolle keuze voor wie mild wil drinken zonder dat de koffie vlak wordt.