Welkom bij Eddy's Coffee, Kneiterverse Koffiebonen. In onze Specialty Coffee webshop hebben wij de hoogste kwaliteit koffiebonen uit de hele wereld. Voor 23:59 besteld, Overmorgen in huis. De door jou gekozen koffiebonen worden na bestelling ambachtelijk gebrand, zo geniet je altijd van de meest smaakvolle verse koffie. We streven naar perfectie in elke stap van het proces en gaan voor 100% klanttevredenheid. Vandaar onze 9,7 score op Webwinkelkeur van vele geverifieerde klanten.
Let op: dit tijdelijke alternatief voor de Peru Swiss Water Decaf wordt geleverd in een blanco verpakking met daarop vermelding van Koffie, branddatum en maling.
Guatemala Swiss Water Decaf
Wat is Guatemala Swiss Water Decaf?
Vol & romig · Chocolade · Noten · Licht zoete rozijnen
Cafeïnevrije koffie zonder in te leveren op smaak. De Guatemala Swiss Water Decaf is een volle, romige en toegankelijke koffie met duidelijke tonen van chocolade en noten, aangevuld met een lichte zoetheid en nuances van rozijnen in de afdronk.
De smaak is rijk genoeg om als espresso te drinken, maar zacht genoeg voor een lungo, cappuccino, filterkoffie of mokkapot. Zo blijft de koffie veelzijdig in gebruik en herkenbaar als een volle, romige decaf.
Als je een wijn bij een gerecht kiest, let je op body, zachtheid en balans. Bij koffie werkt dat eigenlijk hetzelfde. Deze decaf heeft een volle body en een romige textuur, terwijl de chocolade en noten voor herkenning zorgen. De lichte zoetheid en rozijnen in de afdronk maken het profiel vriendelijk en toegankelijk. Je krijgt daardoor geen waterige kop, maar een koffie die ook zonder cafeïne als echte koffie blijft aanvoelen.
Een samengestelde selectie uit Guatemala
De koffie is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde Arabica-koffies van verschillende plantages en regio's in Guatemala. De bonen groeien op uiteenlopende hoogtes en bestaan uit verschillende variëteiten. Het is daardoor geen single origin van één specifieke plantage, maar een zorgvuldig samengestelde selectie waarbij kwaliteit, smaak en consistentie vooropstaan. Doordat de herkomst uit meerdere koffies bestaat, is het niet correct om één boer, finca, hoogte of variëteit aan deze koffie te koppelen.
Zacht, zoet en mooi in balans
De Guatemala Swiss Water Decaf heeft een toegankelijk smaakprofiel en een mooie volle body. Vergeleken met onze Peru Swiss Water Decaf is de Guatemala iets zoeter, terwijl de Peru wat nadrukkelijker nootachtig is. Qua sterkte en toegankelijkheid liggen beide koffies dicht bij elkaar.
Dat maakt deze Guatemala een uitstekende keuze voor liefhebbers van onze Peru Swiss Water Decaf én voor iedereen die een smaakvolle cafeïnevrije koffie zoekt voor ieder moment van de dag.
Hoewel deze koffie niet biologisch gecertificeerd is in het land van herkomst, wordt zij wel geselecteerd op kwaliteit en consistentie. De smaak wijkt iets af van de Peru Swiss Water Decaf, maar blijft zacht, toegankelijk en goed in balans. Daardoor is de Guatemala een goede vervanger wanneer de Peru Swiss Water Decaf niet beschikbaar is.
Cafeïnevrij met het Swiss Water Process®
De cafeïne wordt uit de groene koffiebonen verwijderd met het Swiss Water Process®. Ondanks de naam vindt dit proces niet in Zwitserland plaats: de techniek vindt zijn oorsprong in Zwitserland, terwijl het bedrijf achter Swiss Water Process® tegenwoordig Canadees is.
Bij deze methode worden water, temperatuur en tijd gebruikt om de cafeïne uit de koffie te verwijderen, zonder chemische oplosmiddelen.
Eerst wordt een extract gemaakt van groene koffie dat alle natuurlijke smaakcomponenten van koffie bevat, maar waaruit de cafeïne is gefilterd. Vervolgens worden de nieuwe groene koffiebonen in dit extract ondergedompeld. De cafeïne trekt uit de bonen, terwijl de smaakstoffen en aroma's zoveel mogelijk behouden blijven.
Een nieuwe batch groene koffiebonen wordt vervolgens in dit groene-koffie-extract ondergedompeld. Omdat het extract al veel smaakstoffen en oliën bevat, worden vooral de cafeïnemoleculen uit de nieuwe bonen getrokken. Het water wordt daarna opnieuw gefilterd en het cafeïnevrije extract stroomt terug door de bonen.
Dit proces wordt gedurende ongeveer 8 tot 10 uur herhaald totdat de koffie voor 99,9% cafeïnevrij is. Decaf betekent technisch gezien dus niet dat iedere laatste cafeïnemolecule verdwenen is. Wie om medische redenen ieder restje cafeïne moet vermijden, bespreekt dat altijd met een arts of behandelaar.
Het resultaat? Een decaf die smaakt zoals koffie hoort te smaken: vol, romig en rijk aan smaak, maar dan vrijwel zonder cafeïne.
Hoe zet je Guatemala Swiss Water Decaf?
Deze Guatemala Swiss Water Decaf is geschikt voor bonen, snelfiltermaling, espressomaling, cafetièremaling en mokkapotmaling. Kies koffiebonen wanneer je zelf maalt en de maling per zetmethode wilt afstemmen. Kies de passende maling wanneer je direct aan de slag wilt.
Espresso en volautomaat
De koffie is geschikt voor espresso, zowel in een pistonmachine als in een volautomaat. De volle body en romige textuur geven voldoende structuur voor een espresso, cappuccino of latte. Bij decaf kan de afstelling per machine verschillen. Begin met een vast recept en verander steeds één variabele tegelijk.
Proeft de espresso zuur of dun, maal dan iets fijner of verleng de extractie. Smaakt hij bitter, droog of zwaar, probeer dan iets grover te malen of de extractie te verkorten. In de aangeleverde klantreacties wordt deze koffie zowel als eenvoudig en smaakvol als soms lastig af te stellen beschreven. Dat verschil laat zien hoeveel invloed maling, dosering, water, temperatuur en machine op de uiteindelijke kop hebben.
Filterkoffie, cafetière en mokkapot
Als filterkoffie komt de zachte zoetheid en de chocoladeachtige basis mooi naar voren. In een cafetière geeft een grovere maling en voldoende contacttijd extra body. Met de mokkapot wordt de koffie krachtiger en blijven de tonen van chocolade en noten goed herkenbaar. De koffie werkt ook in melkdranken; de romige body blijft naast melk duidelijk aanwezig.
Maal idealiter alleen de hoeveelheid die je nodig hebt. Bewaar de rest luchtdicht, droog en uit direct zonlicht. Na het branden moet koffie nog ontgassen. Vooral voor espresso kan het daarom helpen de bonen enkele dagen rust te geven voordat je de maling definitief afstelt.
Wat klanten ervaren
In de verzamelde klantreacties wordt de Guatemala Swiss Water Decaf vaak omschreven als een volle, ronde en smaakvolle koffie die nauwelijks aanvoelt als een decaf. Klanten noemen vooral de volle smaak, het romige karakter, de zachte afdronk en het feit dat de koffie beter smaakt dan veel supermarktvarianten. Meerdere koffiedrinkers gebruiken deze decaf voor espresso, mokkapot, melkdranken en koffie op een later moment van de dag.
Ook mensen die minder cafeïne willen drinken of ’s avonds nog koffie willen drinken, noemen de koffie een prettig alternatief. Een aantal klanten geeft aan dat de koffie zelfs niet of nauwelijks van gewone koffie te onderscheiden is. Dat zijn persoonlijke ervaringen, geen garantie voor iedere smaakvoorkeur.
De reacties zijn niet volledig eensgezind. Sommige klanten ervaren juist zuurheid of vinden de espresso moeilijk af te stellen, ook na het aanpassen van maling, temperatuur en verhouding. Daarom adviseren we deze koffie als een veelzijdige decaf met een zachte, volle basis, maar niet als een koffie die op iedere machine zonder afstelling direct perfect smaakt.
Guatemala Swiss Water Decaf in één oogopslag
-
Smaak: chocolade, noten en licht zoete rozijnen in de afdronk
-
Body: vol en romig
-
Karakter: zacht, licht zoet, toegankelijk en gebalanceerd
-
Herkomst: selectie van Arabica-koffies uit meerdere regio's en plantages in Guatemala
-
Decafeïnering: Swiss Water Process®
-
Cafeïneverwijdering: ongeveer 99,9%
-
Gebruik: espresso, lungo, cappuccino, filterkoffie, cafetière en mokkapot
-
Voor wie: koffiedrinkers die minder cafeïne willen gebruiken, ook ’s avonds koffie willen drinken of een veelzijdige decaf zoeken
Productspecificaties
| Eigenschap |
Informatie |
| Product |
Guatemala Swiss Water Decaf koffiebonen |
| Land |
Guatemala |
| Herkomsttype |
Selectie uit meerdere regio's en plantages |
| Koffiesoort |
Arabica |
| Decafeïnering |
Swiss Water Process® |
| Proces |
Water, temperatuur en tijd; zonder chemische oplosmiddelen |
| Cafeïneverwijdering |
Ongeveer 99,9% |
| Smaakprofiel |
Chocolade, noten en rozijnen in de afdronk |
| Body |
Vol en romig |
| Beschikbare formaten |
250 gram en 1 kilogram |
| Beschikbare maling |
Bonen, snelfilter, espresso, cafetière en mokkapot |
Wanneer kies je deze koffie?
Kies Guatemala Swiss Water Decaf wanneer je een volle, romige decaf zoekt die je op verschillende manieren kunt zetten. De combinatie van chocolade, noten en lichte rozijnenzoetheid past bij zwarte koffie, espresso en melkdranken. Deze koffie is ook een logische keuze wanneer je de Peru Swiss Water Decaf waardeert, maar een tijdelijke vervanger nodig hebt.
Wil je een andere decafeïneringsmethode vergelijken, bekijk dan Colombia Sugarcane Decaf. In de decaf koffiebonen-collectie kun je de beschikbare decafs naast elkaar bekijken. Lees ook onze uitleg over hoe decaf koffie wordt gemaakt, decafmethodes en Sugar Cane Decaf.
Zoek je een vergelijkbare Swiss Water-koffie uit een ander land, bekijk dan #1 Peru Swiss Water Decaf Bio. Let daarbij op het verschil in herkomst en smaak: Guatemala is iets zoeter, terwijl Peru nadrukkelijker nootachtig kan zijn.
